Finocchiona

COD: ILG-FINCategoria:

7,00

Esaurito

Descrizione prodotto

Già nella Toscana medioevale veniva prodotta la finocchiona, questo insaccato preparato con le rifilature delle carni di maiale, non sempre di ottima qualità,  si aggiungeva, oltre al sale e al pepe, il finocchio che con il suo sapore particolare copriva eventuali difetti delle carni ( da qui il termine infinocchiare).

Oggi è prodotta con le carni nobili del maiale (spalla) è uno dei salumi Toscani più apprezzati.

Informazioni aggiuntive

Peso

350gr

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