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Vin Santo del Chianti Classico 2008 DOC San Felice

15,5027,00

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COD: SNF-VSC Categoria:

Descrizione

Dalle uve di Trebbiano e Malvasia, come secondo tradizione nasce il Vin Santo del Chianti Classico dell’azienda San Felice.

Le uve essiccate sui graticci poi delicatamente spremute vengono fatte fermentare poi affinate per 5 anni in caratelli di rovere.

La lunga lavorazione e la bassa resa della materia prima danno al Vin Santo un grande valore, che ne giustifica anche il prezzo e  che lo differenzia di gran lunga da surrogati dal nome simile.

La tradizione vuole che in Toscana o in Umbria un buon pasto finisca con un bicchierino di vin santo abbinato ai cantucci, in realtà questo magnifico prodotto è ideale anche per accostamenti più raffinati, come con le prugne secche, o i formaggi erborinati come ad esempio il blu di capra.

Provare per credere.

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