Vernaccia di San Gimignano DOCG- Palagetto

Descrizione

La Vernaccia Santa Chiara viene prodotta da Palagetto con uve di vernaccia per un 95% e il resto 5% con incrocio manzoni.

Questo vino a bacca bianca viene prodotto in crio macerazione e dopo la fermentazione l’uva viene messa a maturare in acciaio e una piccola parte ( 30% circa) in barrique poi viene fatta riposare in bottiglia per almeno 4 mesi.

Vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è avvolgente e aromatico con sentori di tiglio, mela verde. Al palato è elegante, fresco, leggermente sapido e persistente.

Ideale da abbinare a pecorini freschi o semi stagionati, carni bianche e piatti a base di pesce