Pici di Khorasan

Descrizione

I Pici di Khorasan sono prodotti in modo artigianale, con l’utilizzo del Khorasan coltivato presso i terreni dell’Azienda Agricola Villa Sant’Ermanno in provincia di Siena.

La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura fanno si che la qualità e il sapore del prodotto rimangano inalterati.

I pici tipica preparazione toscana, solitamente preparati con farina bianca,

in questo caso sono un’ottima alternativa per chi non può mangiare prodotti a base di frumento in quanto alcuni studi scientifici svolti negli Stati Uniti hanno dimostrato che il 70% delle persone intolleranti al grano tradizionale possono consumare senza problemi il khorasan.

Questo discorso però non vale per gli individui affetti da celiachia, il khorasan infatti, anche se in minore quantità, contiene comunque del glutine, dunque non può venire assunto dalle persone allergiche al glutine.

La confezione in atmosfera protetta contiene 250g di prodotto.

Ingredienti: Farina Khorasan e acqua.

Tempo di cottura circa 15 min.