Un grande classico della cucina Toscana, la bistecca fiorentina è una gioia per l’occhio e per il palato, se poi viene accompagnata da un buon vino…. è un vero piacere!   Ingredienti per 2 persone: 1 fetta di lombata di carne di Chianina con osso di circa 1,5/2kg Sale e pepe q.b. olio extra vergine di

L’ arista di maiale al forno è un classico tra le ricette di carne, per renderla più gustosa possiamo accompagnarla con una salsa alle mele e agresto Toscano.   Ingredienti per 4 persone: Arista di maiale circa 800 gr in un pezzo unico 2 mele golden sale e pepe q.b. olio extravergine di oliva q.b. una

Il profumo dei cipollotti dell’orto e delle erbe aromatiche , si accostano bene con il retrogusto di prosecco che si utilizza per sfumare il petto di tacchino. Questo arrosto di tacchino al prosecco è facile da preparare e da grandi soddisfazioni.   Ingredienti per 4 persone: • 700 gr petto di tacchino legato in un

Ingredienti:   Oco giovane di circa 3 kg 2 carote 1 costola di sedano 2 spicchi d’aglio Qualche foglia di salvia, alloro e rosmarino 80 gr di guanciola toscana stagionata Olio extravergine di oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: Chi conosce la vita di campagna sa che gli animali da cortile vengono allevati nel

Un secondo piatto di carne semplice ma arricchito con un ingrediente particolare; le cosce di pollo alla birra si prestano bene per una cena tra amici o per il pranzo di tutti i giorni, gustose e facili da preparare….il segreto però è l’utilizzo di una buona birra! Ingredienti per 4 persone: • 8 cosce di

Ricetta classica della tradizione Toscana, il cinghiale in umido è un secondo piatto dal sapore intenso. Può essere preparato per il pranzo della domenica, accompagnato ad un buon vino. Ingredienti per 4 persone: • 800 gr di polpa di cinghiale • 1 lt di vino rosso tipo Chianti • 1 cipolla media • 1 costola

Come preparare l’arista di maiale al forno in modo semplice e veloce per offrire ai vostri ospiti un piatto gustoso. Scopri anche la salsa alla mela e senape per dare al piatto un tocco in più. Ingredienti per 4 persone: • 1 kg di arista di maiale • 1 rametto di rosmarino • 20 gr

Prepariamo insieme la ricetta delle melanzane alla parmigiana, un classico della tradizione siciliana, gustosa e a base di ingredienti semplici come pomodoro mozzarella e melanzane. Ingredienti • 1 kg di melanzane, • Farina q.b. • Olio di semi per friggere • 4 uova intere • Sale e pepe q.b. • 300 gr. Passata di pomodoro