Pici di farro con le briciole

pici con le briciole
E’ con grande piacere che condividiamo in questa sezione, la gustosissima ricetta della nota food blogger Alice del Re di Panelibrienuvole.com I pici alle briciole piatto della tradizione della nostra zona a Sud di Siena, preparati con l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva Az. Boccalaciana e della farina di farro dell’Az. Villa Sant’ Ermanno. Pochi semplici
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Pizza farina integrale

pizza con farina integrale
Ingredienti: 500 g di Farina di grano tenero “Integrale 4×4” Villa S. Ermanno 400 ml di acqua Procedere come spiegato nel video qui sotto.
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La Cinta Senese

Lorenzetti affresco cinta senese
La Cinta senese è una razza autoctona del territorio di Siena, conosciuta sin dall’antichità. E’ presente negli affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel Palazzo Comunale di Siena risalenti al 1340. Nel XIV secolo il grasso di questo animale veniva utilizzato anche per la preparazione di unguenti e pomate. Le famiglie contadine in Toscana fino agli anni
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Sbriciolona a modo mio

Sbriciolona a modo mio
Abbiamo pensato per voi una ricetta golosa e facile da preparare. La sbriciolona, è un dolce mantovano molto conosciuto, noi abbiamo provato a inserire gli ingredienti dello shop e il risultato è stato davvero ottimo! Vuoi provare anche tu?….   Ingredienti: 200g di zucchero 200g di farina di mais fioretto 200g di farina di grano
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Cornetti salati ricetta

Cornetti salati ricetta
Vi presentiamo la nostra ricetta dei Cornetti salati semplici da realizzare e gustosi da mangiare abbinati a salse, salumi e formaggi. Ingredienti: 250g di farina macinata a pietra 250gr di farina di Manitoba 250ml di latte tiepido 3 g di lievito di birra liofilizzato 1 pizzico di sale 50 g di zucchero salumi e formaggi,
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La Farina

farine
La farina comunemente usata è quella di frumento. Un cereale coltivato dall’uomo fin dall’antichità. Ne abbiamo testimonianza fin dai tempi degli Egizi. Il grano tenero è una delle specie vegetali più coltivate nel mondo Le proprietà del grano sono molteplici tanto da rendere i suoi derivati una delle basi dell’alimentazione mediterranea. La qualità del frumento
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Zuppa di farro con fagiolina del Trasimeno

Gustosa e nutriente questa zuppa di farro è preparata con ingredienti genuini legati alla tradizione, unisce le proprietà benefiche dei cereali ad un legume dalla storia antica, la fagiolina del Trasimeno prodotto che ha ottenuto il presidio Slow food. Scopri come si prepara.     Ingredienti per 4 persone:   320 gr di farro semiperlato
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Ribollita Toscana

Scopri questa ricetta a base di verdure che richiama i sapori genuini dei prodotti della terra, la Ribollita Toscana è una zuppa dalle antiche origini contadine ma ricca di gusto e molto salutare. Ingredienti della Ribollita Toscana per 4 persone • 200 gr di cavolo nero • 200 gr di cavolo verza • 200 gr
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Olio d’oliva

olio d'oliva
Un prodotto irrinunciabile nella dieta mediterranea che non può mancare sulle nostre tavole. Si ricava da spremitura a freddo con procedimenti meccanici, il suo sapore più o meno deciso è dato dalla zona di produzione, dalle regole del disciplinare, dalle cultivar utilizzate e dalla lavorazione. Un alimento ricco di antiossidanti e di proprietà benefiche per
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pappa al pomodoro

pappa-col-pomodoro
Ogni famiglia ha la sua versione di questa ricetta semplice e tradizionale toscana, la pappa al pomodoro è una piatto di origine contadina preparato con ingredienti genuini, il gradevole profumo di aglio e basilico la rendono  ottima da assaporare sia calda che tiepida. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di pane sciapo toscano raffermo 500
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Crostone con cavolo nero

crostoni-con-cavolo-nero-e-cannellini
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane casareccio Olio extra vergine di oliva q.b. 500 gr di cavolo nero 150 gr di fagioli cannellini lessati Aglio q.b. Sale e pepe q.b.   Preparazione: Pulite e tagliate a piccoli pezzi il cavolo nero, lessatelo in acqua bollente salata per circa 30 minuti o fino a
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Baccalà con ceci

Baccalà con ceci
Ingredienti per 4 persone: 800gr di baccalà sotto sale, 500gr di ceci secchi, olio extra vergine di oliva,aglio, 1 costola di sedano, 1 carota , 1 cipolla piccola, qualche foglia di salvia fresca, peperoncino q.b.   Preparazione: Lavate il baccalà e tagliatelo in pezzi grossi, mettete i pezzi  di baccalà e i ceci secchi a
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Val d’Orcia …cosa vedere

Val d orcia
Nel cuore della Toscana  sovrastato da una splendida Rocca Medioevale (Rocca Manenti), si trova Sarteano un paese ricco di storia e di ritrovamenti anche di origine Etrusca come la tomba della quadriga infernale. Situato nel cuore della Val di Chiana e la Val d’Orcia in una terra ricca di Terme, a due passi da luoghi
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Risotto con asparagi

risotto-agli-asparagi
Un piatto che profuma di primavera, il risotto con gli asparagi appena colti e lo zafferano lo arricchiscono di gusto e colore, ma anche di nutrienti rigeneranti e depurativi.   Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso carnaroli 0,10 gr di zafferano in stimmi n. 6/8 asparagi freschi 100 gr di pecorino toscano stagionato 
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Colazione pasquale Toscana

colazione di pasqua
“La mattina di Pasqua appena sveglio già sentivo nell’aria profumo di buono, in casa la mamma e la nonna erano intente ad imbandire la tavola per la colazione pasquale. Preparavano tutto con molta cura,  cominciare dalla tovaglia che era chiaramente quella “buona” stirata e profumata di pulito e il servizio delle feste, un mazzo di
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