Un piatto che profuma di primavera, il risotto con gli asparagi appena colti e lo zafferano lo arricchiscono di gusto e colore, ma anche di nutrienti rigeneranti e depurativi.   Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso carnaroli 0,10 gr di zafferano in stimmi n. 6/8 asparagi freschi 100 gr di pecorino toscano stagionato 

In una serata fredda d’inverno… non c’è niente di meglio che assaporare delle piacevoli zuppe, ricette ricche di ingredienti sani e gustosi.   Zuppa di pane integrale, verza e pecorino toscano   Ingredienti: • 250 gr di pane integrale • 1 kg di verza tagliata e lavata • 1 zucchina • 200 gr di Fagioli

Piatto unico, molto gustoso la pasta con le verdure è un’idea facile da preparare e ottima per tutti i gusti, vediamo insieme come presentarla con un tocco di originalità. Ingredienti per 4 persone: • 4 zucchine tonde • 160 gr di pasta tipo ditalini piccoli • 1 scamorza • 100 gr. di pomodori secchi • 4/5 foglie

Piatto irrinunciabile nelle giornate autunnali o per riscaldarsi in inverno con un bicchiere di vino rosso corposo, la polenta ai funghi è facile da preparare, vediamo insieme come. Ingredienti per la polenta ai funghi: per 6 persone • 500 gr di Farina di mais fioretto (grana fine) • 1 lt e ½ di acqua •

Cereale pieno di proprietà benefiche, è ricco di vitamine e minerali e si adatta bene a qualunque condimento è buono da gustare sia caldo che freddo, scoprilo anche tu come cucinare il farro. Insalata fredda di farro     Ingredienti per 4 persone: • 250 gr di farro decorticato • 10 pomodorini ciliegini • 50

Piatto unico della tradizione livornese ormai famoso in tutta Italia, piatto gustoso e ricco di sapore del mare. Il cacciucco alla livornese è da provare nelle cene tra amici ma anche come piatto della domenica d’estate. Ingredienti per 4 persone: • 1 kg circa di pesce di mare misto es. palombo, triglie, gallinella • 250

Vediamo come preparare i Testaroli ricetta tipica della Lunigiana buoni da mangiare tiepidi all’ arrivo della bella stagione ma anche molto caldi in una giornata invernale. Ingredienti per 4 persone: • 350 gr di farina 0 • Acqua q.b. • Sale q.b. Preparazione In una ciotola dove avrete disposto la farina unite l’acqua a piccole

Primo piatto immancabile sulle tavole senesi, vediamo come preparare i pici all’aglione ricetta della tradizione, ricca di gusto e facile da realizzare, da condire anche in altri modi. Ingredienti per circa 10 persone: • 1 kg di farina 0 • 500 ml di acqua • Sale q.b. • 1 uovo (facoltativo) • Farina di riso

Ricetta facile che profuma d’estate, scopri come preparare con ingredienti semplici e freschi, un piatto della tradizione: la panzanella Toscana.   Ingredienti: 1 kg Pane toscano raffermo 3 pomodori maturi 3 cetrioli 1 cipollotto 10 foglie di Insalata tipo lattuga 15 foglie di Basilico fresco Sale q.b. Olio extravergine di oliva   Preparazione della Panzanella

Scopri come preparare in modo semplice un cous cous di verdure leggero e gustoso con ingredienti genuini. Ottimo per un pranzo completo e veloce. Ingredienti per 4 persone • Cous cous precotto 3 bicchieri • Acqua o brodo vegetale 3 bicchieri • Zafferano in stimmi 15 gr. • Ceci 150 gr. • Zucchine n.1 •

Scopri questa ricetta a base di verdure che richiama i sapori genuini dei prodotti della terra, la Ribollita Toscana è una zuppa dalle antiche origini contadine ma ricca di gusto e molto salutare.   Ingredienti della Ribollita Toscana per 4 persone • 200 gr di cavolo nero • 200 gr di cavolo verza • 200